Itt vannak az ünnepek, a vendégségek, sütemények, otthoni pihenés ideje. És egészségünkre az egyik legmegterhelőbb időszak is egyben. Korlátlan cukor és alkohol fogyasztás, érzelmileg megterhelő családi látogatások, vagy azok elmaradása, ajándékpara, felborult napirend, kialvatlanság. Az év vége általában a súlygyarapodás időszaka is, néhány nap alatt több kilogrammot is lehet hízni, ami biológiai szempontból bámulatos, de közegészségügyileg tragédia. A bűntudatot pedig egy távoli igérettel söpörjük a szőnyeg alá, hogy január elsejétől minden más lesz. Erre a cikk végén még is visszatérek, miért nem működik ez az önbecsapás.

Az elhízás önmagában nem betegség - de megbetegít

Az elhízás komoly egészségügyi kihívást jelent a fejlett és fejlődő világban egyaránt. A szervezetünk az évmilliók alatt a kiszámíthatatlan táplálék elérhetőségre optimalizálódott. Nagyon jól viseljük az éhezést - biológiai értelemben, azaz egészséget nem károsítja - és nagyon jól tudunk raktározni. Amint ételhez jutunk, azt azonnal, a napi igényünk felett is fel tudjuk dolgozni, és elraktározni glikogénként az izmokban és a májban, valamint minden további felesleget szinte korlátlan mértékben a zsírszövetben.